ちらし寿司に使われている食材は多くが縁起のいい意味をもつものばかりです。 例えば、れんこんには「遠くまで見通せますように」えびには背中がまるまっている様子から「長寿でいられますように」などの意味が込められています。子どもたちの健やかな成長を願い、ひな祭りには是非ちらし寿司を作ってお祝いしましょう。